Il Bistro delle Donne
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mabi
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Di pane in pane - Pagina 27 Empty Re: Di pane in pane

il Sab 12 Set 2020 - 15:27
Oddio! Anche mia nonna meteva lo strutto dappertutto! XD
No, io non riesco nemmeno a comprarlo, se non quando devo preparare a natale gli struffoli (la cui ricetta tradizionale lo richiede).
Per il pane... eh... mi piacerebbe riprendere a farlo, ma come [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] non sono affatto trattenermi e se c'è lo mangio, perché mi piace un sacco. Devo dire che però dallo scorso giugno ho ripreso a fare esercizio fisico costante, anche se non con la lena di prima, almeno tre volte a settimana. Qualche sgarro me lo concedo... anche se il pane è sempre il pane! Amore







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Di pane in pane - Pagina 27 Empty Re: Di pane in pane

il Sab 12 Set 2020 - 19:25
Allora ragazze ho fatto oggi le foccacine con il sorriso. Sto cercando di far mangiare il pane "normale"  a Francesco perchè è fissato con il pane bianco dei tramezzini e nonostante glielo faccio mangiare non mi piace per niente. Ecco gli ingredienti e il procedimento

INGREDIENTI
500 gr di farina 00
1 bustina di lievito secco ( o un panetto fresco)
250 ml di latte tiepido
80 ml di olio di oliva
1 cucchiaino di zucchero e uno di sale

PROCEDIMENTO
Versare su di una ciotola il latte tiepido, il lievito e lo zucchero. Farlo sciogliere e aggiungere poi anche l'olio e il sale. La farina si aggiunge piano piano fino a formare un panetto.
Far lievitare fino al raddoppio nel forno con la luce.
A questo punto formare delle palline di circa 50 gr e metterle su di una teglia con la carta forno. Appiattirle e far lievitare ancora fino al raddoppio.
Fatto tutto si "disegna" un viso sorridente (occhi e bocca), spennellare con olio o mettere sopra un pochino di sale (sono buone anche senza olio e sale). Cucinare per 20 minuti a 180° a forno statico.

Ecco il risultato:
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Ecco la ricetta eseguita con il Monsieur Cousine [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

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Di pane in pane - Pagina 27 Empty Re: Di pane in pane

il Dom 13 Set 2020 - 19:14
Se non sbaglio è simile alla ricetta che uso io per la focaccia, poi controllo.


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Di pane in pane - Pagina 27 Empty Re: Di pane in pane

il Dom 13 Set 2020 - 21:39
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ho notato che le ricette per le focacce o pane all'olio o al latte sono tutte simili fra loro. Questa è la quarta o la quinta che uso.

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Di pane in pane - Pagina 27 Empty Re: Di pane in pane

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