Il Bistro delle Donne
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SCINTILLA
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il Lun 3 Ago 2020 - 20:42
Ragazze belle ho bisogno del vostro aiuto.
Dal 14 agosto al 30 avevamo programmato di andare da mamma approfittando delle ferie di mio marito. Naturalmente le cose non vanno come si deve e a mio marito hanno spostato le ferie di due settimane, ma dal 31 poi mi occupa le prime due settimane di settembre e quindi a ridosso dell'inizio della scuola, immagino ci saranno riunioni per l'organizzazione dell'inizio e quest'anno ancora di più visto l'emergenza covid, e di conseguenza non potremo andare. Con mio marito abbiamo deciso però che io e i bambini andremo lo stesso e lascerò lui queste due settimane solo a casa.
Comunque scusate se mi sono dilungata, apro il post perchè vorrei avere da voi ricette/consigli per lasciargli qualcosa di pronto da congelare in modo che almeno a pranzo, che ha poco tempo, possa mangiare e rilassarsi un pochino senza dover andare di nuovo a lavoro con il boccone in gola.
La mattina lo può tirare fuori dal freezer e poi scaldare o con il forno o con il microoonde.
Poi eventualmente l'insalata di riso quanto si conserva in frigo?

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Saetta
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il Lun 3 Ago 2020 - 22:44
Ti direi di preparare un po' di pesto che puoi conservare nel contenitore del ghiaccio con cui una volta scongelato può condire pasta (se ha il tempo di cuocerla), farro (che vendono anche già cotto e pronto da condire)insieme ai pomodori, cous cous che il precotto si prepara in 4 minuti etc.
Io non ho l'abitudine di cucinare e congelare quindi non ho da darti molto consigli mi spiace.
Puoi congelare la verdura città, tipi spinaci, bietola etc poi una volta scongelati basta scaldarli in padella.


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Vale
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il Mar 4 Ago 2020 - 8:45
Ciao cara, io quando l'orto mi regala troppe cose tutte insieme, cucino e congelo. Ad esempio le polpette di verdure (io di solito le faccio con zucchine, melanzane o patate) e tonno, che poi si scongelano e cuociono dieci minuti in forno, oppure gli sformati fatti alternando verdure grigliate, affettato e formaggio e conditi con un po' di pomodoro e parmigiano, oppure come diceva saetta vado di pesto, quest'anno ho riscoperto quello di zucchine...
Sennò quando mi capita (raramente) di avanzare qualcosa, preparo delle monoporzioni in vaschetta solo da scongelare e scaldare a microonde, così se non c'è niente di pronto in casa mi arrangio sempre (ieri ad esempio ho riesumato del petto di pollo 😉)
Per l'insalata di riso non so aiutarti, a casa mia finisce sempre subito!
Spero di esserti stata utile 😘

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chioccinella82
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il Mer 5 Ago 2020 - 10:14
La prima settimana potresti fare un po' di carpione! Da noi si fa sia con la carne grigliata, che con pesce (trota) o carne impanate, anche con l'uovo all'occhio di bue... Per l'insalata io più di 3 giorni sconsiglio!


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Saetta
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il Mer 5 Ago 2020 - 14:38
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] cos'è il carpione?


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mabi
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il Mer 5 Ago 2020 - 15:00
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] io ti consiglio anche di preparare una bella teglia di lasagne magari componendola già nelle monoporzioni (stampi di alluminio della cuki). Cuoci tutto, aspetti che si raffreddi e congeli. Così almeno per 4 o 6 volte ha un pranzo completo di carboidrati e proteine (se le prepari con la carne), oppure con le verdure, se preferisce.







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SCINTILLA
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il Gio 6 Ago 2020 - 19:17
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Ti direi di preparare un po' di pesto che puoi conservare nel contenitore del ghiaccio con cui una volta scongelato può condire pasta (se ha il tempo di cuocerla), farro (che vendono anche già cotto e pronto da condire)insieme ai pomodori,  cous cous che il precotto si prepara in 4 minuti etc.
Io non ho l'abitudine di cucinare e congelare quindi non ho da darti molto consigli mi spiace.
Puoi congelare la verdura città, tipi spinaci, bietola etc poi una volta scongelati basta scaldarli in padella.
Grazie [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link], purtroppo lui non vanno molto questo tipo di verdure Triste

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Ciao cara, io quando l'orto mi regala troppe cose tutte insieme, cucino e congelo. Ad esempio le polpette di verdure (io di solito le faccio con zucchine, melanzane o patate) e tonno, che poi si scongelano e cuociono dieci minuti in forno, oppure gli sformati fatti alternando verdure grigliate, affettato e formaggio e conditi con un po' di pomodoro e parmigiano, oppure come diceva saetta vado di pesto, quest'anno ho riscoperto quello di zucchine...
Sennò quando mi capita (raramente) di avanzare qualcosa, preparo delle monoporzioni in vaschetta solo da scongelare e scaldare a microonde, così se non c'è niente di pronto in casa mi arrangio sempre (ieri ad esempio ho riesumato del petto di pollo 😉)
Per l'insalata di riso non so aiutarti, a casa mia finisce sempre subito!
Spero di esserti stata utile 😘
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] bellissima idea le polpette, posso preparare in una teglietta polpette di carne e di verdure e ha in un piatto di secondo e contorno, mette in forno ed è apposto!!

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:La prima settimana potresti fare un po' di carpione! Da noi si fa sia con la carne grigliata, che con pesce (trota) o carne impanate, anche con l'uovo all'occhio di bue... Per l'insalata io più di 3 giorni sconsiglio!
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] cosa è il carpione?

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] io ti consiglio anche di preparare una bella teglia di lasagne  magari componendola già nelle monoporzioni (stampi di alluminio della cuki). Cuoci tutto, aspetti che si raffreddi e congeli. Così almeno per 4 o 6 volte ha un pranzo completo di carboidrati e proteine (se le prepari con la carne), oppure con le verdure, se preferisce.
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] lasagne già fatte, le adora quindi sono andata sul sicuro Occhiolino

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chioccinella82
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il Ven 7 Ago 2020 - 6:40
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] il carpione è una marinatura a base di aceto che si fa per conservare carne, pesce o verdure. Qui è un piatto estivo immancabile! Per la carne grigliata, mia nonna preparava anche semplicemente una scodella di olio, aceto, sale e pepe con cui poi "copriva" le fettine cotte e le conservava in frigo in un contenitore di vetro con il tappo.
Se a tuo marito piace l'aceto il carpione è assolutamente da provare!

Ti ho messo [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] la ricetta!!


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il Ven 7 Ago 2020 - 18:06
Grazie [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] vado subito a leggere Smile

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